说说养殖能手毕文彩爷爷

“毕鳝龟”在我们苏北可算得上是个名人了。他就是江苏省人大代表、农民高级工程师毕文彩。他因为擅长养殖鳖、鳝、龟，享有“毕鳝龟”的美誉。我家和毕爷爷家仅一河之隔，他和我爸爸是忘年交。我多次请求爸爸带我去毕爷爷家看看，这一天爸爸终于同意了。
　　下午到了毕爷爷家，出乎我的预料，我本以为毕爷爷家会非常豪华，可一走进院子，看到的却是一个个大大小小的池塘，许多乌龟正在池边晒太阳呢。
　　今年73岁的毕爷爷告诉我，30多年前，他只敢在自家院子里挖个10平方米的塘，偷偷地养黄鳝，没想到几个月中染上疾病，结果死的死，瘟的瘟，跑的跑。一时间，“老毕想发财倒破了财”成为村邻们的笑话。
　　回顾这段历史，毕爷爷说，失败的原因一是不懂防治病，二是不懂管理，没有防逃措施。这当头一棒打得好，打得他开了窍。从那以后他就认识到办事情要靠脑子，搞养殖要靠技术。
　　从20本“龟鳖日记”里，他闯出一条生态养殖之路。鳖鳝龟的养殖在当时绝对是个冷门，要找这方面的书刊资料十分困难。怎么办?只有靠自己慢慢实践、揣摩。毕爷爷的衣兜里揣着笔记本，把白天观察到的情形和一些想法及时记下来，有时夜里冒出什么念头，也立刻起身去记。这一记就是20多年，“龟鳖日记”写满了20本!
　　为了解鳖鳝龟的生活习性，找到人工养殖的窍门，毕爷爷吃足了苦头。夏夜，他蹲在一米多深的池子里，用水草遮挡身子，蚊虫逮着他总能吃饱喝足——他不敢拍打，生怕惊动面前的龟鳖。几个月下来，他泡肿的双腿上满是红疙瘩。为了准确把握幼苗安全越冬所需的温度，他像呵护婴儿一样，把小龟带进被窝里，用温度计测温度。他买来大小几十个缸，每个缸里放进鳖鳝龟，人为地营造不同环境，对比考察它们的反应……直到今天，他从头到脚还留着许多伤疤，有蚊虱叮的，有蛇鳖咬的，还有芦柴尖子戳的。
　　毕爷爷终于摸索出了一套生态养殖的路子。毕爷爷在建好水池的同时，利用破罐砌假山、造穴洞、铺沙滩，在池中种植水生作物，在池旁栽树种草，通过人工方法营造出适宜龟鳖快速生长的自然生态环境。他还创造出生物链式养殖方法：把水池分为三级，在一级池中养黄鳝，放入水浮萍，净化水质；在二级池中养福寿螺和鳖，让一级池中繁殖的水浮萍流入二级池，给福寿螺提供饲料，福寿螺又成了鳖的美味佳肴；在三级池中养鱼，一、二级池中的残食流入三级池，成了鱼的饲料。经过三种池筛选过滤后的动植物残渣，为蛆、蚯蚓的繁殖创造了良好条件，而蛆、蚯蚓又为黄鳝增加了蛋白质饲料。
　　生态养殖，使毕爷爷的龟、鳖成活率达到了百分之百，每年的养殖规模效益都颇为可观。至今年，他的固定资产已近千万元。
　　有人说毕爷爷搞养殖，走的是三部曲：别人没养鳖时，他第一个养；等养的人多了，他又集中精力主攻乌龟养殖；养龟的人也多了，他又一门心思钻研发展特种名贵的龟种。目前全国有24种龟，毕爷爷养的就有18种，计6万多只，每年自繁达5万只。
　　为什么每次他都能准确决策，领风气之先呢? 毕爷爷说全仗了他的一张“科技网”。
　　搞养殖跟办企业是一个道理，不充分把握市场信息，肯定不行。毕爷爷说：“现在连种田都要跟着市场走嘛。”这些年里，毕爷爷带着他的龟鳖跑遍了全国四分之三的大中城市，每到一处，他都要想方设法与当地的专家、教授、养殖大户接上头，取经问道，交流探讨。他先后与省农大、省淡水研究所、广东水产学院、上海水产大学、杭州水产研究所等30多家科研院校建立了联系。同时，他还与分散在全国各地的1400多名学生保持着热线联系。毕爷爷自费订阅20多种专业报刊，多年来他养成了每天看书学习不少于2小时的习惯，以了解市场，寻求知识。
　　专家、学生、报刊，成了毕爷爷受益匪浅的“科技网”。1991年，他苦于鳖蛋孵化的介质不够理想，影响存活率。不久，他看到一本科普杂志上介绍了无沙孵化法，即用海绵打成蛋大的洞作介质，简便易行。他立刻就试着办，一举成功。以前鳖蛋孵化是顺其自然，出壳往往先后不一。他从《农民之友》杂志上学到了新技术：把出壳前几天的鳖蛋放入温水浸泡10分钟，结果使稚鳖出壳时间达到了统一。1997年夏天，他在无锡庄前与当地的药材公司经理闲谈，说到用西药四大霉素治龟鳖常见病成本太高，改用尖黄、黄芩等中草药熬汁下药，效果不错。对方却建议可将中草药粉碎后直接洒入池中，既保留了药性，又减少浪费、降低成本。毕爷爷连说好，实践后就一直沿用此法。
　　目前，毕爷爷家养殖面积已有13000多平方米。中央电视台七套“科技苑”等栏目组已9次对他进行专访，还将他的特种水产研究所列为龟鳖拍摄基地。毕爷爷自豪地说：“不久，我的养龟基地还可能成为旅游景点呢。”（指导老师：王泽农）