近几年，“舌尖上的浪费”现象愈演愈烈，浪费的财物数额巨大，令人咋舌！造成舌尖上的浪费，无论是公款吃喝，还是家庭和个人行为，都是有悖节俭、廉洁、文明的不良现象，应该坚决反对、严厉整肃！
“舌尖上的浪费”，消费的人是唱“主角”的，无疑当负主要责任。但一个巴掌拍不响，作为唱“配角”的商家，愚认为同样负有不可推卸的责任。此话怎讲？君不见时下宾馆、饭店的菜单上，每个菜的价格少则几十元，多则几百元；再看看这些端上桌子的盛菜容器，大都是一只只硕大的海碗或者干脆连熬汤的砂锅一起端上来。这些菜肴之所以量多、价大，就因为每份都是按一桌10客来计售的。如此这般的大份菜，一道两道也许大家能吃掉，可时下人们出于虚荣心大都爱显摆，尤其是公务接待、公款吃喝之类，要么不吃，要吃就是十几道菜，这样一来，满满一桌的大份菜能吃掉一半就算是不错的了。再加上现在人们都爱“面子”，生怕外人说“小气”，一般都不会将剩余的菜肴打包带走，尤其是公款类消费。于是，“舌尖上的浪费”便这样堂而皇之地泛滥成灾了。
不过，笔者有次到大丰市一家上档次的餐馆招待一位远方来访的老同学时，却分享到了一种令人欣慰的别样感受。该餐馆老板见我们只有三个人就餐，便主动给我们改成“小份菜”、“半份菜”，笔者要的几个菜全都按半份数量烹饪的，收费自然也是一半。这样，五个菜一个汤 ，我们正好吃饱吃光，对此，笔者当场有感而发，大夸老板经营有道。事后得知，这家餐馆其实早就乐于经营“小份菜”、“半份菜”了。或许正因为如此，该餐馆的生意特别兴隆。
有鉴于此，对如何有效遏制“舌尖上的浪费”现象，笔者建议广大餐饮商家不妨以文明经营为重，提倡“小份菜”，多卖“半份菜”，做到以客定量，让食客吃好吃饱而又不至于剩余浪费。这样做，不仅为消费者省了钱，还减少了食材资源的浪费，更重要的是，对有效遏制“舌尖上的浪费”、“嘴上的腐败”能起到积极的助推作用！