如果说中国人的“吃”是世界上最发达的，恐不为过，各种吃法名目繁多、誉满天下。
中华饮食文化博大精深，在吃法上也十分讲究。我们的老祖宗在远古时代就发明用筷进食，分餐制也早在华夏祖先中流行。我们在许多历史壁画中就看到一案一人、分餐而食的场景。分餐制是中国传统文化的一大特色，值得大力倡导。特别是这次突如其来的新冠肺炎疫情，给人民群众生命安全和身体健康带来巨大威胁，分餐制再次成为人们热议的话题。因为分餐制与合餐制比，既健康，又体现着文明素养，更有利于阻断疾病传播。
把合餐制老习惯改变成分餐制，开头可能有点不适应，有人感到“不热络”、有人感到“太麻烦”。其实，聚餐追求的不仅是“热络”，更应兼顾安全和健康。改变一种吃法，需要转变观念，因为要改变旧有习惯，只有安全、文明的就餐理念深入人心，使用公筷、公勺才能形成新的习惯，怕“麻烦”的分餐之虑也就迎刃而解。
要在餐饮方面改变一种“吃法”，这是一次餐桌上的革命，不仅需要加强宣传引导，还需要餐饮企业练好“内功”。对于供餐者，要多创造一些适合分餐的特色菜品，对于不适合分餐的菜品及时配置公勺公筷；对于用餐者，最重要的是提高卫生意识，在取用合餐菜肴时坚决不直接使用自己的餐具。推行分餐制，小习惯带动大文明，多放一双公筷，让我们不妨从家庭分餐开始。