2022-11期●随感录●

节约粮食,人人有责

作者:朱子丰

日前与两位在某学校食堂工作的亲友闲聊,得知每顿饭后,差不多张张餐桌上都有不少学生的剩饭、剩菜。他俩感叹现在家长们省吃俭用,但孩子们没当回事,平时大手大脚,浪费粮食现象惊人……

我觉得:抵制餐饮浪费,不只局限于学校食堂,校外的餐馆、酒店乃至家庭都须努力,建立长效机制,真正做到按需点餐、文明用餐,自觉光盘,杜绝浪费。人人都应做绿色节约的实践者、传播者。
  习近平总书记一直高度重视粮食安全,指出“粮食安全是战略问题”,“如果我们端不稳自己的饭碗,就会受制于人”,强调“保障粮食安全,把饭碗牢牢端在自己手中”。我们应从我做起,从每一顿饭做起,自觉养成节约习惯,向餐饮浪费说“不”;要营造浪费可耻、节约光荣的氛围,特别是注意培养孩子们的节约意识。
  同时,食堂、餐馆等餐饮场也应协同行动,不断改进经营方式。餐馆可根据区域差异和不同消费者的特点、口味喜好等,积极推行大份、小份、半份、拼菜及自助等多种菜式,方便食客购餐。此外,还可面向特定消费群体,多做平价餐、大众菜,既可体现对这类群体的关爱,解决他们急需,又能扩大经营范围,增加营业收入。

民以食为天。在杜绝餐饮浪费这件事上,我们要端正态度,提高认识,增强政治自觉,万分珍惜粮食,并教育、鼓励全社会倡导节俭简朴的待客消费模式,合力遏制餐饭铺张浪费之风,真正做到维护粮食安全,人人有责。※