年近不惑，我开始不再吃辛辣香脆的食物，也不再饮酒或者喝饮料，甚至不再喝茶，实在口渴也只是喝点白开水。为何会尝试清淡饮食呢？记得有人曾说：“人生就像一杯白开水。你放什么，它就有什么样的滋味。”喝白开水的时间久了，越来越明白个中深意。
山珍、海味、美酒、甜品等等“有滋有味”的食物，虽能刺激食欲，但一时之“欲”过后，必定口渴腻味。而那些看似平常简单的粗茶淡饭，纵是食之再久，依然饭香可口，暖心暖胃。
平淡才是真味，简单才是幸福。那些所谓的生活的五光十色、斑斓绚丽、富丽繁华，往往只是稍纵即逝的浮光掠影。唯有平淡才是人生的主色调。越是平淡宁静的人生，内心越是纯真质朴，也就越能体味到快乐。
北宋名人苏东坡不仅写得一手好词，还做得一手好菜。东坡肉、东坡鱼、东坡肘子，都是他的杰作。这几样菜肴中，葱、姜、蒜、酱油、盐样样具备，色香味全。然而，好吃如此厚重口味的苏东坡，却留下了“人间有味是清欢”的传世佳句。在他的认知里，厚重不是生活的全部，清淡才是人间好味道。他的词句中始终演绎着一种绚丽华彩后终究归于平淡的思想，向世人诠释了淡的真谛。
事实上，归于平淡，甘于平淡，守于平淡，也是人生的一种修炼。这种修炼，就如同把一本书读厚又读薄的过程。从空白到拥有，又从拥有到清空，都是让人心如明镜、回归淡然的过程。这样的淡然，更能演绎生命的内涵，不为名利所累，不为俗世所扰的人生境界。它能让人以一种内心安详恬静的姿态，纯粹着生活的情调，在纷繁复杂之中，保持一颗素淡平常之心。
明代洪应明在 《菜根谭》 一书中曾写道：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”浓烈肥美辛辣甘甜，不是真正的美味，真正的美味就是清淡；追求标奇立异、超凡绝俗，不是真正的完人，真正的完人就是平常人。平常、平淡、平实、平和，返璞归真才是人生的最高境界。
繁花似锦纵然美艳，绿意相伴却更长久。人，只有在平凡之中才能保持纯真本性，进而在平凡中显出英雄本色。一辈子追求喜欢的一二事，不求浮华，不失本真，才能不虚此生。