1946年8月23日至26日，我华中野战军第十纵队和第二军分区四团、五团、地方部队在粟裕司令员的指挥下，军民奋战四昼夜，在江苏邵伯歼敌两千余人，粉碎了敌人攻占华中的阴谋，取得了阵地防御战的重大胜利。此战是解放战争时期著名的“苏中七战七捷”第六战。新中国成立后，地方党委与政府搜集当年的历史文物，修建了纪念馆与革命烈士纪念碑，并由时任全国人大常委会副委员长陈丕显题写了“邵伯保卫战革命烈士永垂不朽”碑文。 邵伯成了远近闻名的爱国主义教育基地。
当年革命前辈浴血奋战的邵伯古镇是块历史悠久、风景秀丽的土地。据有关史料记载，邵伯古称甘棠，又名邵伯。相传东晋太傅谢安曾在此筑埭治水而得名，距今已有1600多年。邵伯湖、渌洋湖、星荡湖、艾菱湖与蘅丝湖五湖环绕,大运河、高水河、盐邵河纵横交错，有着独特的水乡风光。悠久的人文历史更为邵伯增添了古镇的魅力。南宋民族英雄文天祥抗金经过邵伯时，留下了脍炙人口的名诗《过邵伯镇》:“今朝车马地，昔日战争场，我有扬州鹤,谁存邵伯棠。一湾流水小,数亩古城荒，回首江南路，青山断夕阳。”当代流传国内外乐坛的江苏民歌《拔根芦柴花》就诞生在邵伯这片美丽富饶的水乡。
改革开放以来，深厚的人文底蕴和丰富的自然资源，为邵伯发展旅游提供了得天独厚的有利条件。从2001年开始，地方党委与政府先后投资5千多万元，重点启动旅游开发规划。经过近几年的开发和建设，邵伯湖风景旅游区已成为名闻遐迩的AA级旅游风景区，且已成为扬州“运河人家”旅游线的独具特色的重要景点。特别是邵伯湖有15平方公里水面，湖中有大小岛屿64个，湖面开阔,烟波浩渺,是良好的天然游泳和水上休闲活动的最佳处所。其水上娱乐与湖边休闲度假吸引了国内外众多前来旅游观光的游客，或驾快艇冲浪观光，或手划休闲船徜徉于万顷碧波之中，或在沙滩浴场沐浴阳光……无不令人心旷神怡，留连忘返。
旅游业的蓬勃发展，提升了邵伯古镇的对外形象，扩大了知名度，为招商引资发展经济提供了一个有利的平台，为古镇带来了勃勃生机。仅2005年，全镇就利用外资384万美元，民间资金69亿元，新增个体工商户550家,且有十多家外商投资办企业。
2006年上半年，利用外资达到405万美元,民间资金5亿多元。目前全镇已有5家亿元以上企业，5000万元以上10多家，实现生产总值30多亿元，利润9800多万元，其中该镇电子信息企业生产的陶瓷滤波器、谐振器等产品远销美 日、韩及东南亚，玩具配件的产量更达到了国内市场份额的 60%左右。与发展旅游事业相适应,邵伯古镇的交通、餐饮、住宿等三产服务行业也得到迅速的发展。目前全镇个体工商户达1783家,地方税收由过去的千万元左右猛增到8100万元，其中增加部分的70%左右来自服务行业。镇区现有大小餐饮饭店、酒楼260家，家家生意兴旺，特别是每年龙虾节期间，生意更是红火，日消费龙虾近10吨。
“春风阆苑三千客，明月扬州第一楼。”这是元代赵子昂为邵伯的明月楼撰写的一副楹联。经过八百年岁月的洗礼，今日的邵伯更是旧貌换新颜，增添了新时代的风姿，其“苏中七战七捷”的红色旅游资源，更吸引了成千上万的旅游爱好者。