小秧草做出大产业

2000年开始从事小秧草（草头）研制生产的褚国发，经过十多年的打拼，将小秧草做成了致富百姓的大产业。2001年，他在家乡大桥镇建立的合作社，入股社员发展到300人，厂区占地面积60亩，厂房7000平方米，固定资产900万元。2011年收购小秧草等农作物7000吨，实现销售8570万元，带动了4300户村民致富，2010年9月合作社被农业部评为“国家部级示范合作社”。
　　潜心策划    高起点创产品
　　褚国发现年62岁，早年做过乡镇企业的厂长，当过快餐店老板，他目光敏锐，头脑灵活，具有开拓创新的精神。2000年春天，他独自走在家乡的田野上，看到一片片碧绿繁茂的秧草，在微风的吹拂下，好像向人点头微笑。看到这些绿色生命，使他联想到“绿色食品”，于是他立即向书本和内行人请教。小秧草俗名肥田草、草头、黄花草，是优质绿肥，无虫害，嫩茎可以食用，含有各种维生素和氨基酸，具有丰富的营养和保健功能。此时他萌生了变草为宝、致富村民的念头，他先在扬州、镇江、泰州等地走访，后又深入到苏南、浙江、上海等地调研论证，认定小秧草是腌制的好项目，有广阔前景，关键是怎么把它培育好、收购好、加工好、销售好，他果断决定转移快餐经营，一心扑在小秧草的开发上。当年，他在自己家乡租了一些房屋，买了一些设备，定购了几十亩田嫩秧草，进行了小规模加工，通过简易的包装上市，并成立早晚小菜公司，将小秧草定名为金花菜，经过试种试产试销，感到市场潜力很大，但产品品位不高，批量太小，于是他着力主攻上品位、扩批量，提出了“早晚小菜  走向世界”的目标。
　　精心研制  高标准创品牌
　　品牌是产品的生命，好品牌必须是好产品，而好产品首先要有好原料。褚国发在家乡成立了黄花草种植协会，请农技人员当老师对种植户进行技术培训，辅导了从种苗选择、播种方式、施肥除草管理等方面的技术要领，制定了六统一的管理细则，实现了在最佳时间内收割，从源头上保证了产品质量。
　　其次，腌制要有高科技，从产品生产的初期，他就与扬州大学挂靠，在专家的帮助下，攻克了金花菜脱亚硝酸盐的处理难题，申请了国家专利，创出了响亮的品牌。从2007年以来，产品拿到了绿色食品、有机食品证书，并先后获得了江苏省名牌产品、江苏省著名商标、国家质量安全卫生全面达标食品、中国名优品牌产品称号，荣获香港、伦敦、日内瓦等地博览会金奖，扩大了合作社知名度，铸成了企业腾飞的翅膀。
　　同心实干  高速度创产业
　　为了把产品做大，他带领合作社全体领导和成员乘势而上创大业。原来黄花草种植基地以常平村为中心，现逐步向周边前进、杨桥、西马、乔梓等村辐射，使秧草种植面积，从开始几百亩、几千亩发展到2011年的13000亩，其中大棚面积600亩，带动了4300户村民种草、增收。
　　为了适应企业发展需要，在硬件上，合作社2007年投入资金600万元用于建厂房7000平方米，新增了一条秧草加工年产2500吨的流水线和500吨的冷库设备，新添了金花菜种植保鲜项目。在软件上，合作社实行了基地标准化，管理工厂化，操作机械化，创新科技化，既减轻了劳动强度，也提高了劳动效率。
　　产品销售机制灵活。协会社员的产品销售给公司，公司负责社员产品的加工和销售，合作社组织农民抱团闯市场、规范运营，形成了良性循环的产业链。
　　由于产品过硬、特色明显、服务便捷、包装精美，早晚小菜成功打入沃尔玛、大润发、麦德隆等全国大型连锁超市，并出口韩国、日本等国家。合作社产销两旺，产量年年提高，产值年年增长，鲜秧草收购从2007年1000多吨上升到2011年7000吨，产值从1000多万元上升到8500万元。2011年合作社晋升为江苏省农业产业重点龙头企业，农业部国家级示范合作社。
　　为了使村民加入合作社，褚国发在种植、收购、就业、分红等方面为村民提供很多优惠条件。
　　社员与合作社签订种植收购协议，统一免费提供种子肥料（有机肥），落实种植面积，明确收购标准，规定收购时间，标明收购价格，明确收购时不扣种、肥款，这样一亩田社员就能增收约200元；收购时，市场价格高时，一般按高于每斤0.3元收购。市场价格低时，按保底价收购，让社员放心种，种得好，卖得出，有效益，一亩黄花草可净增收1700元，高的达到2700元，是种粮的1~2倍。2011年合作社种植户增收1800多万元。公司长年用工有50人，负责生产、加工、运输，每人月收入2000元左右，年收入2万多元，公司年开工资百万元。季节性用工时，可吸收150名劳力，每人每天工资50~60元，年支出在50余万元，合作社成了当地农民就业和增收的摇钱树。合作社按股分红，2010年社员分红92万元，平均每股3000元。2011年分红102万元，平均每股3400元，促进了社员以社为家的积极性。
　　合作社成立十年来，在扬州大学的帮助下，又研发了天然蔬菜枸杞头、马兰头等十多种扬州地方特色腌制产品，最近又成功开发了西兰花的根茎等小菜产品，申请了十多个发明专利。褚国发被扬州市江都区选为专业合作社理事长协会会长，江苏省产业化优秀企业家。