2019-08期●老区采风●

海安家禽饲养业实现四次飞跃

作者:李晓星



  海安家禽饲养业兴旺发达,是全国闻名的“禽蛋之乡”。新中国成立以来,特别是改革开放以来,海安人逐步转变观念,注重树立科学发展、可持续发展、和谐发展、生态发展的理念,家禽生产实现了由草鸡散养到良种笼养,由小批量户养到规模化饲养,由一味追求养殖数量的增加到向生态健康养殖推进,由单一出售禽蛋到深加工商品出售营销高质量发展的四次飞跃。
  震惊全国的“百万雄鸡下江南”
  上世纪六七十年代,农村经济条件较差,农民的日子过得紧巴巴的,连人的口粮都成问题,根本谈不上有余粮喂鸡。农民养鸡少,而且多为散养,用少量禽蛋换一点油盐酱之类的生活用品。70年代末,党的十一届三中全会以后,农村实行家庭联产承包责任制后,农民种地的积极性空前高涨,粮食连年大丰收,农民手头的粮食多了,养鸡鸭的农民逐步多起来了。养殖方式也由散养向圈养转变,有条件进行笼养。政府也鼓励乡村干部带头饲养。当时,隆政是全市养鸡最多的地方。在干部的带领下,农民家家都养了数量不等的鸡。1983年,全市饲养家禽270万羽。那时出售禽蛋没有专业的经纪人,均由农民自己用自行车驮出去出售。因此,成千上万的农民骑自行车驮着鸡运往苏州、无锡、南京、上海等大城市销售。那时,在海安、曲塘、李堡、角斜等各大农贸市场,每个市场每天总有800~1000辆驮鸡的自行车,像一条长龙似的向苏南竞发。《中国农民报》头版头条以《百万雄鸡下江南》为题,真实地报道了这一现象,并震惊了全国。
  适度规模养殖取得了新突破
  上世纪80年代中期到90年代末,海安规模养殖进入了快速发展阶段,科学配方的饲料产业也同步兴起,畜牧兽医社会化服务体系进一步完善。以前的养鸡多为散养、平养和高床平养,逐步转变为笼养。从1993年开始,全市加强了饲养方式的改进和先进技术的推广,大力提倡笼养,推行适度规模饲养,促进了禽蛋生产的可持续发展。1994年家禽饲养量突破2000万羽,1995年超过3200万羽,1996年登上4000万羽的台阶。禽蛋产值达到6.23亿元,占畜牧业产值的71.47%。1997年家禽饲养量4300万羽,产鲜蛋13.97万吨,人均占有量140.86公斤,创历史最高水平。到2000年全市存栏家禽501~1000羽的养殖户达到7200户,1001~5000羽的3472户,5001~10000羽的有176户,万羽以上的有42户。
  生态健康养殖初见成效
  本世纪初,随着养殖数量的不断增加、规模养殖的迅速发展,畜禽粪便肥料综合处理利用水平与畜禽养殖规模不相适应,造成了大量畜禽粪便肥料难以处理,既增加了疫病的控制难度,又污染了环境。2008年,海安市政府提出了改变畜禽发展方式,跳出传统畜禽发展的旧框框,全面推行生态健康养殖的发展理念。在全市范围内认真组织开展畜禽生态健康养殖示范创建活动。通过科学制定规划,调整产业布局,安装干湿分离机械集中处理畜禽粪便,兴建蓄粪池、沼气池等,推行生产区域化、生态化以及规模化,促进了畜禽业的转型升级。到2008年底,家禽饲养量达4570.49万羽,禽蛋产量24.77万吨。农禽规模养殖比重不断提升,蛋鸡规模养殖9362户,存栏1701.9万羽,规模比重达95.63%;肉禽规模养殖225户,出栏205.26万羽,规模比重为94.72%。全市规模养殖场兴建沼气池893个,11236立方米;兴建蓄粪池431个,7200立方米。27家规模养鸡场通过实施《蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目》,提升了标准化养殖水平,逐步达到生态环保要求,基本实现了生产标准化、产品无害化、粪便污染处理规范化的健康持续稳定发展,促进了禽蛋生产的可持续发展。
  禽蛋产品深加工,实现高质量发展
  海安家禽养殖从上世纪80年代的“百万雄鸡下江南”到90年代中国著名的“禽蛋之乡”、新世纪的全国禽蛋标准化生产示范区等实现了三次飞跃:由草鸡散养到良种鸡笼养,由小批量户饲养到规模化、工厂化饲养,由初始产品地摊吆喝买卖到加工进超市销售。2008年到2018年规模化、科学化养殖比重达到96.5%以上,在全省名列前茅,出现规模全省第一的现代化养鸡场——新康德畜禽标准化养殖基地。全市无公害家禽生产基地有15个,饲养量2600万羽,占全市总养量的51.8%,通过认证的无公害家禽产品有19个,认证总产量4万吨,“赐福牌”鸡蛋被评为江苏省名牌产品。近10年来,年均家禽饲养量5000万羽,禽蛋总产24万吨。农民人均年饲养蛋鸡90只,生产禽蛋超过300公斤。家禽出产值近20亿元,位居全国农区之首。据统计,上海、南京、杭州等地鸡蛋供应量的三分之一来自海安,海安农民人均纯收入有三分之一来自禽蛋业。禽蛋生产催生兽药、饲料、养殖用具等的生产经营行业。全市现有52家饲料生产企业,3家兽药生产厂家和10多家笼具等生产企业,658家饲料经营企业、35家兽药经营企业,形成大市场。全市现有9家蛋品深加工企业、38家屠宰加工企业,年屠宰家禽量达1000多万羽,并造就了一支运输和经纪人队伍。

近几年来,全市饲料经营户800多家,市场营销品种达200多个,全年原料与产品年运力在200万吨左右,常年从事禽蛋产业所需物资和产品运输、营销的农民人数超过5000人。可以这样说,这是海安禽蛋之乡高质量发展的第四次飞跃。